Não existe uma mistura padrão de especiarias para os Doner Kebabs. Isso geralmente se aplica a qualquer alimento em qualquer parte do mundo. Pode haver uma mistura comum, mas como você já experimentou, elas podem ser bastante específicas para certas áreas do mundo
Um fator importante para observar uma mistura comum de especiarias é a indústria global de suprimento de alimentos. O que acontece geralmente é que os varejistas de alimentos compram especiarias a granel de seu atacadista local. Em muitas regiões, há pouca concorrência no atacado de alimentos. Os atacadistas de alimentos pré-misturam ingredientes para itens populares em tamanhos adequados. Assim, em um local, exceto em alguns lugares "independentes" ou "artesanais", todos parecem ter o mesmo gosto
Eu já vi isso com alguma alegria no meu próprio país. Temos um atacadista de alimentos principal para cada uma das duas principais áreas geográficas em que nosso país está dividido. Para a Páscoa, os pães cruzados quentes têm um forte sabor a especiarias, mas a maioria das padarias parece usar apenas os temperos pré-misturados dos atacadistas de alimentos locais. As duas principais misturas de temperos dos atacadistas de alimentos têm perfis de sabor totalmente diferentes. Então, as pessoas que viajam para a outra região acham que os hot cross buns são um pouco sem graça. Ambos estão bem, mas apenas bem diferentes
Para Doner Kebabs, isso poderia ser apenas uma única fonte de mistura de especiarias secas, ou talvez todos eles tenham giroscópios pré-montados de um fornecedor especializado de carne que usa sua própria mistura de especiarias? À medida que a popularidade dos Doner Kebabs aumenta, outros fornecedores de carne que produzem giroscópios podem simplesmente copiar essa mistura de especiarias por falta de conhecimento ou originalidade. Este último é comum em muitos países ocidentais
Portanto, uma pergunta educada ao seu fornecedor local da Doner Kebab se eles fabricam seu próprio giroscópio ou se compram uma mistura de especiarias de um atacadista pode resolver o problema?