Eu comprei mussarela fresca bocconcini da Whole Foods há seis dias. A mussarela é vendida em uma solução de salmoura. Abri a embalagem quando a comprei e a mantive refrigerada desde então, usando a solução original de embalagem e salmoura. Hoje, abri a embalagem novamente para ver alguma substância branca flutuando na salmoura, como mostrado abaixo. A mussarela cheira bem, e com base em comer uma mordida, também tem um sabor normal.
O que é essa substância e minha mussarela ainda é segura para comer?