Não é. Os consumidores originais de chocolate, os nativos americanos, tinham seu chocolate em chás amargos e molhos salgados. Eles foram principalmente depois de seus efeitos de cafeína. Poderíamos especular sobre o uso excessivo de adoçantes em geral, especialmente entre povos de descendência européia. Outros ingredientes como hortelã, canela e cardamomo vêm à mente. Na culinária européia, esses ingredientes usados extensivamente para pudins / sobremesas; na África e na Índia, esses são ingredientes para ensopados salgados. A fetichização de sobremesas açucaradas e ingredientes exóticos na Europa é parcialmente culpada. Procure alguns molhos de chocolate tradicionais ou considere adicioná-los a uma receita de chili con carne para uma nova maneira de saborear o chocolate com menos açúcar.