Estou fazendo meu próprio molho Pad Thai e não tenho certeza se devo esticar a polpa de tamarindo ou se ela pode ficar no molho. Ou há algum tipo de tamarindo preparado que se dissolve no molho, então não há nada para se esforçar?
Minha esposa estava planejando nos fazer pad thai, mas acidentalmente comprou purê de tamarindo em vez de pasta de tamarindo.
Gostaríamos ainda de usar o purê se possível - existe alguma maneira de usarmos o purê? A diferença é notável o sufi...