Minha esposa estava planejando nos fazer pad thai, mas acidentalmente comprou purê de tamarindo em vez de pasta de tamarindo.
Gostaríamos ainda de usar o purê se possível - existe alguma maneira de usarmos o purê? A diferença é notável o suficiente para que nossa receita não possa ser feita com o purê?
A única diferença entre os dois é que o purê tem um pouco mais de líquido.
Você deve adicionar mais purê do que a receita para colar, para compensar o fato de ser mais diluída.
Em algumas receitas, o líquido extra pode ser um problema, no entanto, eu não acho que fará qualquer diferença no pad thai nas quantidades que são usadas.
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