Perguntas sobre 'sunchokes'

Eu adoraria comer sunchokes (também conhecido como topinambour ou alcachofra de Jerusalém) com mais frequência, mas os efeitos colaterais (gases, desconforto abdominal) são uma chatice. Em uma cozinha caseira, como posso preparar os sunchokes par...

Eu adoraria comer sunchokes (também conhecido como topinambour ou alcachofra de Jerusalém) com mais frequência, mas os efeitos colaterais (gases, desconforto abdominal) são uma chatice. Em uma cozinha caseira, como posso preparar os sunchokes par...

Eu preciso limpar muitos sunchokes (para congelar o inverno), e queria saber se a sujeira vai cair dos tubérculos se eu fervê-los por tempo suficiente, antes de enviá-los através de um espremedor de batatas.