Perguntas sobre 'redação de receitas'

Eu comi um prato recentemente em um restaurante indiano chamado Andhra (?) De frango. Foi escrito em marcador, então não tenho certeza sobre o h lá. O prato consistia em pedaços de frango à milanesa que eram fritos e aparentemente cozidos em alg...

Estou testando uma receita de almôndega com flocos de pimenta aleppo e, embora seja bom, quero um pouco mais de calor. Você acha que adicionar um toque de pimenta de Caiena faria o truque? Combinaria bem com o aleppo ou poderia superar o sabor ún...