Perguntas sobre 'picles'

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resposta

O que impede meus picles de se transformarem em álcool?

Apenas tentando aprender a diferença entre fermentação láctica e fermentação alcoólica. Estou um pouco confuso - a única coisa que impede meus picles de se tornarem bebidas alcoólicas é o sal? Se não, qual é a diferença que causa o produto final...
06.10.2019 / 18:40