Perguntas sobre 'pan-fry'

Obviamente, uma vez que o gosto tenha queimado, ele está queimado ... (mas nada que você possa fazer mais) Eu amo cozinhar e cozinho por anos. Mas sou sempre tímido para "ouvir" a panela, porque tenho medo de queimar a comida. Eu acho que meu...

Eu não estou preocupado com a mancha escura de tudo o mais no prato; em vez disso, impedir que as tampas fiquem encharcadas. Sim, uma panela quente e um pouco de sal ajudam, mas será que a raspagem faz muita diferença para a sogginess se as b...