Hoje, receberei cerca de 50 libras de carne fresca de alce. Eu suspeito, será uma variedade de cortes diferentes.
Quais são algumas das coisas a considerar quando cozinhar alces?
Eu obtive um pedaço grande de carne de alce de aproximadamente uma semana que nunca foi armazenada em um freezer. Estou planejando comê-lo durante a próxima semana ou duas.
Eu o cortei em 8 pedaços menores, e cortei 4 deles em pedaços peque...