Perguntas sobre 'moagem'

Comprei um trigo duro quebrado (também chamado de lapsi ou daliya na Índia) para fazer upma e ficou chocado ao descobrir que continha cinzas. Parecia bobagem que alguém deliberadamente misturasse cinzas em trigo quebrado, e este sítio diz que...

Exemplo de especiarias / nozes que vou moer: * Sementes de cominho * Sementes de mostarda * Amendoim * Pimenta preta * Gomos de alho e gengibre * Cravo Questões: Que tipo de trituradores permitem a água neles para fazer uma pasta das especia...