Perguntas sobre 'mistura'

Esta questão é uma generalidade. Para aviões com pequenos motores alternativos, a configuração da mistura e do acelerador no momento da injeção afeta a qualidade da injeção ou da partida do motor ou a injeção não é afetada pelas posições da mistu...

Em outras palavras, em um motor a pistão, a mistura de melhor potência é mais rica que a que produz o pico de EGT que sinaliza a combustão estequiométrica. Por que isso é fisicamente?