Perguntas sobre 'haddock'

Eu vi haddock à venda em nossa mercearia local. É muito barato esta semana. Isso aumentou minha curiosidade. Existem semelhanças no sabor entre arinca e bacalhau? Costumo ver o hadoque e o bacalhau usados no contexto de fish and chips.   ...

Estou fazendo batatas fritas hoje à noite e minha esposa não gosta de peixe à milanesa. O pensamento era panela sear dela e terminar com um molho. Infelizmente, estou tendo dificuldades em encontrar ideias de molho para arinca. Que sabores / base...