Perguntas sobre 'fiber'

Eu cozinhei tanto arroz integral quanto batatas hoje, ambos fervendo. A casca das batatas estava intacta, embora eu a tenha assado demais, mas muito macia. Isso significa que a fibra é significativamente reduzida em ambos os alimentos? A fibra e...

O cozimento quebra / amacia as fibras em vegetais, como verduras (couve, espinafre, alface), batatas e cenouras? Tanto a fibra de macronutrientes como as partes fibrosas visíveis dos vegetais são amaciadas / quebradas ou é apenas um tipo de f...