Perguntas sobre 'basting'

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Como faço para baste o frango ao churrasco?

Vou assar 1/2 frango em uma churrasqueira a gás. Eu quero usar uma mistura de água com vinagre de cidra e sal, para regar enquanto grelhar. Você pode me dar alguma dica enquanto eu faço isso, como tempo e temperatura?     
14.06.2013 / 21:21
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Os líquidos continuam a ferver quando a cozedura à pressão máxima é atingida?

Os líquidos em uma panela de pressão podem atingir temperaturas mais altas porque o ponto de ebulição aumenta à medida que a pressão interna sobe. Mas aqueles líquidos continuam a "ferver" quando o fogão está em plena pressão? Ou o aumento da...
08.05.2017 / 04:59