Enquanto estiver conectado e a configuração de energia for apropriada, ele deve continuar fervendo como se estivesse em um pote normal. Imagine que se você pegasse uma panela normal no subsolo, onde você fica com a mesma pressão atmosférica e a assista, ela ficaria igual à fervura do nível do mar.
É o vapor d'água que sustenta a pressão maior que a externa dentro do vaso. A tampa tem uma válvula que impede a liberação do vapor. Assim, sem a fervura contínua, a pressão diminuiria gradualmente (como quando você desliga o pote).