Perguntas sobre 'azeite'

Não sou proficiente em culinária, mas tenho uma pergunta que não consigo descobrir. Eu li na internet alguns óleos que devem ser usados ​​para se vestir, outros para cozinhar. Mas para mim, todos parecem iguais. Quero dizer, o que vai acontecer...

Coloquei um pouco de frango / carne na minha panela lenta, despeje um pouco de azeite e cozinhe por horas 4-5. Depois disso, se ainda houver alguma carne na panela, eu posso esquentá-la novamente no dia seguinte ou no dia seguinte, etc. Então, qu...

No documentário da Netflix Calor ácido gordo de sal, Samin Nosrat diz isso quando está fazendo sofrimento e está prestes a colocar o azeite na panela: This is one of those important things that I think home cooks always forget, is how impor...