Perguntas sobre 'almôndegas'

Eu gostaria de fazer algumas almôndegas para acompanhar um prato de macarrão genérico. Estou pensando nas bolas 10 a partir de um quilo de carne de porco ou carne moída crua. Eu tenho procurado por como fazer isso com segurança. Alguns dizem que...

Percebo que as receitas albondigas envolvem a adição de folhas de hortelã picadas nas almôndegas. Sempre que faço isso, o cheiro de menta é incrível vindo das bolas crus recém-enroladas; no entanto, depois de cozinhar, eu não posso provar a horte...