Lombo de porco vs porco assado?

1

Eu vi costeletas de porco desossadas e assados no supermercado, por preços diferentes.

De seus nomes, eu acho que o chop é destinado a grelhar e o assado é para assar, mas se ambos são cortados do lombo, qual é a diferença entre eles além da forma?

    
por eternal 04.06.2015 / 04:57

1 resposta

Você respondeu sua própria pergunta, seu tamanho e forma. Você poderia comprar um assado e cortá-lo em costeletas e você obteria a mesma coisa como se o açougueiro fizesse isso. Isto é, se ambos são lombo de porco, às vezes pode haver confusão entre o lombo e o filé mignon, que não são a mesma coisa.

    
04.06.2015 / 11:14

Tags