Os espetos de metal fazem um tempo de cozimento consideravelmente diferente do de madeira?

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Ao fazer kebabs, costumo usar os espetos reutilizáveis de metal. No entanto eles diferem em tudo do que suas contrapartes de madeira? Os pratos são divertidos, mas apenas se a refeição for boa.

    
por Young Guilo 19.08.2013 / 14:43

1 resposta

Absolutamente! Os espetos de metal contribuem para cozinhar a carne do centro, pois eles captam o calor das partes expostas e o conduzem por toda parte.

É uma boa idéia não encher seus espetos de metal com pedaços de comida para promover isso. Não aglomerar os espetos também expõe mais área de superfície para a comida caramelizar. Fazer isso em um espeto de madeira corre o risco de queimar os espetos e perder comida na grelha.

    
19.08.2013 / 15:04