Eu tenho uma pizza peel que parece ser de madeira simples. Como posso protegê-lo? Eu pensei ter ouvido algum lugar para usar algum tipo de óleo.
A madeira para usos culinários deve ser lubrificada com óleo vegetal de grau alimentício
O azeite de sua massa de pizza deve ser suficiente para mantê-lo bem por muitos anos
Quando não estiver sendo usado, verifique se ele está armazenado em algum lugar escuro, seco e não muito quente. Certifique-se de que esteja 100% limpo e seco antes de guardá-lo
Eu não faço nada pelas minhas cascas. Eu só os lavo se eles puserem molho neles, e então só com água quente e uma esponja suave. Nunca os mergulhe com água. Se você quiser adicionar um pouco de resistência à água, você pode usar um pouco de óleo de placa de corte (também conhecido como óleo mineral) para adicionar alguma proteção.
A madeira é realmente um bom inibidor bacteriano. A madeira vai durar muito tempo - mas não para sempre. Nós temos uma casca de pizza que tem 5 anos e é usada todos os dias. Ainda está bem sem óleo mineral ou qualquer outro mimo de madeira.
eu uso óleo mineral, às vezes azeite de oliva, se eu realmente estiver fora de tudo. Se acontecer de você ter um Ikea perto de você, um suprimento vitalício de óleo mineral vai custar-lhe alguns dólares. Eu também limpo imediatamente após usá-lo, para que nada fique na madeira por muito tempo.
O óleo mineral vendido em uma farmácia é o que você precisa. É seguro para consumo humano (é na farmácia porque é um laxante) e não fica rançoso.
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