O que é uma armadilha?
Parece que o ponto crucial do seu problema é que a "armadilha" é difícil de definir, particularmente no que diz respeito ao conhecimento e ao tempo.
Após um pouco de pesquisa, encontrei apenas um local onde uma armadilha é realmente definida. Isso está na mágica Find Traps no PHB 241:
A trap, for the purpose of this spell, includes anything that would inflict a sudden or unexpected effect you consider harmful or undesirable, which was specifically intended as such by its creator.
Claro, isso é explicitamente "com o propósito de [que] soletrar", então a utilidade é limitada, mas também é o único lugar onde uma definição clara para uma armadilha é dada.
Com base nessa definição, uma armadilha é repentina ou inesperada. Isso significa que ambos os seus exemplos não são armadilhas. Eles não são repentinos, porque existiram por tempo suficiente para que os PJs possam percebê-los, e não são inesperados, porque os PJs estão cientes deles.
Além disso, se você estender a definição de uma armadilha para qualquer coisa que resulte de uma armadilha, essa façanha poderá potencialmente dar resistência a tudo em um encontro. Por exemplo, um mímico é sem dúvida uma armadilha. Será que um calabouço de dungeons obtém resistência ao mímico durante toda a luta?