De acordo com esta página :
Whole fruits can be stored for a month in a cool, dry area, or refrigerated up to two months. The seed pips can be frozen in an airtight bag up to one year. Fresh juice should be refrigerated and used within two to three days.
Na minha experiência em um clima muito seco (Colorado) depois de algumas semanas, as peles ficam secas e muito duras - você precisa serrar através delas com uma faca serrilhada - mas as sementes ainda não são afetadas. Eles vão encolher um pouco, mas ainda permanecem intocados e saborosos.
No entanto, se você refrigerá-los, certifique-se de não deixá-los ficar muito frio. De acordo com esta página :
[…] exposure to temperatures below 5°C (41°F) during storage and transport for longer than 4 weeks is a major cause of deterioration […]
The minimum safe storage temperature is 5°C (41°F) for up to 8 weeks, if decay is not a problem. For longer storage, the temperature should be at 7°C (45°F) to avoid chilling injury, but decay […] and weight loss may become a limitation.
Desculpe, a foto não é de melhor qualidade.