Você viu esta peça e o coador de caldo de carne mencionado nele? Não há informações sobre o tamanho da malha, infelizmente.
Normalmente, eu faço pequenos lotes de iogurte em uma gaze, mas limpar o pano depois é complicado. Estou pensando em comprar um filtro inoxidável industrial (40cm / 16 "de diâmetro, 10cm / 4" de altura) com uma malha, semelhante a uma peneira de farinha.
Qual é o melhor tamanho de malha que funcionaria para o iogurte integral? A fábrica tem todos os tamanhos de 12,5 mm a 0,003 mm (3 µm).
Você viu esta peça e o coador de caldo de carne mencionado nele? Não há informações sobre o tamanho da malha, infelizmente.
Eu faço parte da comunidade Instant Pot (panela de pressão) e fazemos muito iogurte. Eu não corto o meu, mas outros juram por este coador. Eu acho que é de plástico, então isso não vai ajudar se você estiver tentando evitá-lo.
Os comentários de michael e jolenealaska sobre a resposta a esta questão similar , sugira, se nenhuma pressão for aplicada, que um filtro de malha padrão possa ser usado.
Infelizmente eu não sei o que medir os buracos, mas isso implica que uma malha extra fina não é necessária.