Existem três pratos clássicos, icônicos, Chicago , e um recém-chegado que é strongmente associado à cidade para comidos sérios. Além disso, como nota Mark Mayo, Chicago é uma cidade grande, diversificada e cosmopolita, com uma população muito grande de migrantes de todo o mundo, por isso há vários restaurantes de primeira classe para uma ampla variedade de cozinhas - o que quer que seja. faça cócegas no seu paladar.
Primeiro, para os produtos tradicionais de Chicago, você tem:
- Chicago Dish Dish Dish Deep , tanto quanto me dói como um nova-iorquino para diga isso (é um maldito quiche na melhor das hipóteses, caramba!), é muito gostoso, e é facilmente o prato mais prontamente identificado com a cidade por fora das cidades. Os locais emblemáticos para escolher um deles geralmente são considerados Uno, Lou Malnotti e Gino's East, embora pedir a uma dúzia de moradores de Chicago que você obtenha mais uma dúzia de recomendações, como acontece com os outros itens da lista.
- Chicago Hot Dogs são principalmente notáveis pela grande variedade de coberturas. Hot Doug's é provavelmente o mais famoso fornecedor, embora para um turista de pele grossa, uma viagem para O Wiener Circle possa ser mais em ordem. (Atenção: Link contém muita palavrice).
- Sanduíches italianos de carne bovina são o terceiro membro do triunvirato, consistindo de carne assada quente e pimentão em um rolo italiano (estilo submarino). Você pode encontrá-los em pizzarias, lanchonetes e delis por toda a cidade. Embora, infelizmente, eu não possa recomendar um fornecedor específico aqui.
Por fim, para uma opção mais voltada para os "gourmets", Chicago conquistou a reputação de ser um grande centro para o estilo em expansão de > Gastronomia Molecular . Vários dos principais chefs que trabalham com esses tipos de técnicas avançadas de culinária científica são baseados fora de Chicago, incluindo Grant Achatz (Alinea, Aviary) e Homaro Cantu (Moto).
