Olhar bem não é suficiente para lhe dizer que é seguro. O tempo mínimo de processo no enlatador de pressão para pintas é de 20 minutos (25 minutos para os quartos). se você processou por apenas 10 minutos o tempo e um período de tempo desconhecido antes disso, não tenho certeza se alguém pode dizer com segurança se é seguro ou não.
Para ser perfeitamente seguro e confiante em sua suposição de segurança, provavelmente seria melhor apenas reprocessar de acordo com os horários nas tabelas do link abaixo. link
edit: Eu percebi que você disse que a pressão e a pressão não podem no final da sua pergunta. Há uma diferença entre panelas de pressão e enlatados de pressão e um fogão geralmente não é suficiente como enlatador. Certifique-se de que o que você está usando é realmente um enlatador - alguns fabricantes rotulam incorretamente seus fogões como fogão / enlatados. Há informações mais detalhadas nos links abaixo:
Por que as panelas de pressão não são suficientes para enlatamento: link
Mais informações sobre o uso de canners de pressão: link
(os links estão bem aqui ... certo?)