Eu não posso falar por todos os pilotos em todos os lugares, mas eu voei ambos os bastões e jugos do assento direito e esquerdo (assim como o banco dianteiro e traseiro em aviões tandem) e encontrei o processo de ajuste entre troca da direita para a esquerda para ser muito rápido. Eu achei me acostumar a diferenças de visão para ser um desafio muito maior e, como muitos outros antes de mim, sideloaded minhas primeiras aterrissagens (junto com escalar / descer durante voltas) até que eu adquirisse o jeito disto.
Outros pilotos com quem falei sobre isso expressaram os mesmos sentimentos; existe uma curva de aprendizado, mas não é intransponível. De qualquer forma, voar é muito mais uma atividade mental, com uma coordenação física magistral sendo surpreendentemente distante da lista de qualidades inatas que um piloto precisa.
E não, eu não sou nem um pouco ambidestro; na verdade, minhas habilidades de coordenação com minha mão não dominante são hilariamente pobres, como qualquer um que já viu minha tentativa de jogar uma bola de tênis durante um saque pode atestar.