Métodos de bolo não uniformemente formatados

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Eu estava me perguntando sobre os métodos usados para produzir bolos de forma não uniforme (ou seja, não uma caixa ou cilindro). Digamos que eu queira um bolo em forma de t-rex (eu fui para a faculdade de engenharia por tempo suficiente para saber como calcular o equilíbrio enquanto o batedor estiver equilibrado, então eu não acho que o design é o problema aqui)

Eu queria saber se usar um molde ajudaria. Talvez eu possa fazer um molde para um bolo em forma, mas quanto do bolo teria que ser exposto ao ar no forno?

    
por user1833028 16.07.2013 / 05:12

1 resposta

Muitos desses bolos bem feitos são feitos de um bolo retangular ou redondo. Você acabou de cortar os tamanhos e formas necessários para acabar com algo com T-rex. Você coloca um pouco de glacê entre cada par de pedaços, de modo que eles grudem e o bolo não desmorone. Geralmente a coisa toda é coberta com fondant, então você não pode ver as peças separadas.

Este é um exemplo do youtube usando este método para um bolo de dinossauro.

Usar um molde também é uma possibilidade, mas é muito provável que você acabe com pedaços de bolo que estão super ou mal cozidos, porque você tem partes menores e maiores em seu dinossauro. Você também deve estar muito confiante de que o bolo deslizaria facilmente para fora do molde, porque uma forma estranha é mais frágil do que um retângulo ou um círculo.

    
16.07.2013 / 10:21

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