Enigma de iogurte amontoado

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Eu fiz um delicioso iogurte / creme / hortelã / molho de alho no outro dia, mas a apresentação foi menos do que se tornar. Eu simplesmente assou um pouco de alho e misturei o restante dos ingredientes. Eu usei muito pouco creme porque eu não queria que o iogurte para ficar escorrendo (ou ser muito engorda). o que é um bom truque para fazer um mergulho à base de iogurte suave e aveludado?

    
por wootscootinboogie 13.08.2012 / 22:03

2 respostas

A palavra que você quer para fins de pesquisa é raitha - há muitas idéias sobre como fazer raitha.

Se você quiser um sabor de alho, a maneira preguiçosa é usar a pasta de alho que você pode comprar em potes. A massa é tão fina que evita os problemas de textura sem esforço.

Os sabores mais comuns são hortelã ou pimenta, às vezes os dois juntos. Eles são servidos com cebola picada, pepino e tomate - ou com papadoms / pappads.

Eu acho que as versões de imersão mais populares resultam da inclusão de um pouco de chutney de manga, Major Grey é bom porque tem gengibre também.

    
13.08.2012 / 23:45

Você quer o sabor do alho, mas não os pedaços de alho?

Você pode esmagar o seu alho e deixá-lo sentar em algumas colheres de sopa de azeite quente por um tempo. Retire o alho e misture o óleo com sabor de agora em seu molho. Além de adicionar o sabor do alho, o óleo também fará o seu molho desenvolver um brilho bonito e brilhante.

Pessoalmente, quando faço molhos semelhantes, acabo de esmagar meu alho e picá-lo bem. Existem pedaços muito pequenos no molho, mas são impossíveis de ver e raramente são sentidos na língua. Não acho censurável.

    
13.08.2012 / 23:06