Como fazer cerveja frita?

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Lembro-me de ler sobre o vencedor do "Texas Food Fair", mais criativo do Texas State Fair "2010". -s-culinary-contenders-881.ece "> quem fez cerveja frita . As notícias que li foram publicadas na época (agosto de 2010), onde Mark Zable (o inventor da cerveja frita) disse que tinha um processo super-secreto de patente para ser capaz de fritar cerveja.

Eu não quero fazer nenhuma das minhas próprias experiências para descobrir o processo - aparentemente, as primeiras tentativas do Zable resultaram em explodir cerveja e óleo - mas eu não vi nenhum artigo de acompanhamento que descreva seu processo. Eu posso imaginar que os dois maiores problemas seriam: a) manter a cerveja dentro de uma bolsa de massa crua e b) impedir que a massa cheia de cerveja explodisse na fritadeira.

A patente de Zable foi aprovada e seu processo publicado? Se sim, onde posso encontrá-lo? Alguém aqui com sucesso frito cerveja e tem uma técnica para compartilhar?

    
por Laura 04.01.2012 / 21:07

1 resposta

De fato, o Sr. Zable realmente solicitou um pedido de patente no EUA. 0014320 , arquivado em 13 de setembro de 2010. (É claro que só porque ele se inscreveu não significa que o Escritório de Patentes dos EUA irá emitir uma patente sobre ele.)

Seu processo é, em essência: (1) gelificar uma bebida líquida; e (2) enrolar uma aluota do gel numa "massa farinea" crua, seleccionada do grupo de massa de pretzel, pizza, po e massa.

O aplicativo diz que ele usou gelatina como agente gelificante, mas a patente (se houver problemas) não estaria limitada à gelatina. Uma vez embrulhado, o lanche cru pode ser frito imediatamente ou congelado para uso posterior.

    
04.01.2012 / 22:38