Posso adicionar manteiga à massa de fermento que já subiu?

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Eu usei fermento, água, leite, ovo, açúcar e farinha na minha massa. Esqueci de colocar a manteiga que a receita pedia. Minha massa já subiu.

Posso adicionar a manteiga depois de subir ou posso fazer algo com o que já consegui?

    
por user24372 13.04.2014 / 08:31

1 resposta

Não, você não deveria estar adicionando manteiga neste estágio, vai precisar de muito amassar e desfazer a subida.

Seja o que for que você estava fazendo, vá em frente e assar dessa maneira. Existem muitos pães que não usam gordura alguma. O sabor será diferente do que com a manteiga, mas ainda será um bom pão.

    
13.04.2014 / 15:00

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