Infravermelho na churrasqueira a gás comum

SIM !! Você consegue fazer isso!! Até Brinkmann / Charmglow oferece a solução.

A Brinkmann produz um queimador tipo "drop-in" que é parafusado ao lado de churrasqueiras típicas de aço inoxidável. É chamado:

Charmglow Brinkmann Aço Inoxidável In / Drop-In Sear Burner 814-6805-S Isso vem em um modelo "Combustível Duplo" ou um modelo de Gás Natural.

Veja: link

Eles ficam acima de 800 graus F, bastante quentes para queimar esses bifes.

Eu tenho uma churrasqueira Altima / Sonoma de 3-queimadores com queimador de mais de 10 anos que é fixada ao lado de. Eu tenho certeza que ele também viraria direto na minha unidade de queimador lateral Charmglow com 4 queimadores + que eu peguei no Home Depot 7 anos atrás, provavelmente se encaixaria ainda melhor.

Isso pressupõe que sua grade tenha uma mesa lateral ou um queimador lateral aparafusado ao lado da unidade da grade principal e que possa ser levantada e removida após soltar um pouco os parafusos de montagem. Depois de remover a mesa lateral "estoque" da sua grade, você deslize esta e aperte os parafusos. Tudo bem, se você tiver sorte e os furos se alinharem. Em alguns casos, você provavelmente precisará fazer alguns furos na lateral da sua grade existente para montá-la como uma mesa lateral / unidade de queima, substituindo uma das de fábrica. Ainda assim, relativamente um pedaço de bolo.

Você pode obtê-lo no modelo de propano / gás natural de combustível duplo (US $ 150 no momento da gravação) ou em um modelo somente a gás natural (abaixo de US $ 100 enquanto durar). Se você for com a versão de combustível de propano, você pode precisar de um segundo tanque e regulador. Ainda assim, um pequeno preço a pagar pela segurança e pelo desempenho de um queimador e compartimento projetados para trabalhar juntos.

Por que consertar um "Frankenburner" potencialmente inseguro de um queimador infravermelho em uma churrasqueira para a qual ele não foi projetado, quando você pode fazer isso? Com esse queimador e compartimento projetados para trabalhar juntos, você evita perfeitamente as questões de segurança e ajuste que podem surgir ao tentar misturar e combinar queimadores substitutos de outros modelos "reais" de grade de queimador / infravermelho em um gabinete que não foi projetado por isso.

Além disso, você ainda tem todas as funcionalidades normais dos queimadores comuns na sua grelha.

Quando este compartimento de queimador lateral é aparafusado ao lado da sua churrasqueira, você ainda pode usá-lo como uma mesa lateral quando o topo do queimador estiver fechado.

Veja este produto: link

P.S. Desculpe se soar como um vendedor, estou feliz por ter uma solução que seja segura, tire muito do trabalho de adivinhação e deixe-me selar bifes grossos sem afetar / comprometer qualquer outra funcionalidade do meu grill.

    

Os blocos aos quais você está vinculado fazem parte de um gravador de infravermelho, mas eles não produziriam o mesmo efeito apenas sendo colocados sobre uma grade. Como afirma aqui :

Even if you're fond of DIY projects, keep in mind that placing a ceramic, metal or glass plate across your standard grill won't turn it into an infrared grill.

Como Joe mencionou nos comentários, eles aqueceriam e emitiriam algum IR, semelhante a rochas de lava, as placas de calor radiantes (AKA "Flavorizer bars") incluídas na maioria dos designs modernos de churrasqueiras a gás, ou add-ons de aftermarket como < href="http://amazingribs.com/BBQ_buyers_guide/guide_to_grill_grates.html"> grelha grelhas .

Dependendo do estilo e do design do queimador em sua grade atual, é provável que a adaptação de um queimador IR à caixa de incêndio seja difícil, perigosa ou impossível. Você provavelmente será melhor procurar uma unidade autônoma, como as disponíveis a partir de Brinkmann ou Solaire . Se você só precisa de um projeto DIY ambicioso (e possivelmente perigoso), pode tentar entrar em contato com um fabricante como a Micron Fiber Tech para ver se você pode pedir um queimador que caiba dentro das dimensões da fornalha da sua churrasqueira e venha pré-sondado para se conectar a um regulador de gás.

    

Geralmente para calor indireto em uma grade, você tem a fonte de calor ligada em um meio ou um terço da grade, dependendo do tamanho e o outro lado é a área de calor indireta. O efeito só funciona quando a tampa da grelha está abaixada.