Cozer dois estratos de uma só vez

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Eu quero oferecer um vegetariano e um estrato de carne em um brunch para um grupo grande. Ambos exigem a mesma temperatura do forno. Posso assá-los ao mesmo tempo e, em caso afirmativo, que ajustes preciso fazer? Obrigado!

    
por Liz 25.11.2014 / 17:14

1 resposta

Quando você coloca um item no forno, o tamanho afeta o tempo de cozimento, porque quanto mais espesso ele é, mais tempo leva para o calor atingir o meio. Mas se você colocar duas coisas, isso não é uma preocupação, a menos que elas estejam tão juntas que elas estão basicamente "agindo como" uma grande coisa.

De acordo com este site , "O forno tem um termostato que mantém sua temperatura razoavelmente constante, não importa o que seja colocado nela (dentro da razão) Enquanto os objetos no forno não absorverem tanto calor que o forno não consiga manter (ou são tão grandes que impedem a circulação), É improvável que o número de coisas colocadas no forno afetará o tempo de cozimento. Levará mais calor para cozinhar mais massa que é colocada no forno, então a chama (ou elemento de aquecimento elétrico) estará em maior quantidade. / p>

Não se esqueça de que os tempos de cozimento nas receitas são sempre estimativas, pois alguns fornos mantêm a temperatura mais strong do que os outros; a maioria não é tão precisa e mais quente ou fria que a usada; fornos de tamanhos diferentes têm fluxo de ar diferente; e comida cozinha diferente em diferentes altitudes. Sempre verifique a comida quando é "suposto" para ser feito (ou um pouco antes) e ajuste de acordo!

    
27.11.2014 / 02:44

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