Como aquecer os pratos antes de servir?

Fazemos isso regularmente com pratos regulares e porcelana fina. Nem diga "forno seguro". Minha mãe também faz isso há anos. O processo é bastante simples:

• Coloque o nosso forno na configuração mais legal (cerca de 175 ° F ou 80 ° C, eu acho)
• Espere que atinja a temperatura
• Desativar
• Coloque os pratos e feche o forno. Nós apenas empilhar os pratos. Como Joe aponta, eles vão aquecer mais rápido se você não empilhá-los. No entanto, eu costumo fazer isso quando eu tenho 6-8 pratos, então a pilha é mais fácil.

Tenha cuidado ao retirar os pratos. Eles serão quentes. Nós nunca tivemos um problema com pratos usando este método. No entanto, se você não acha que seus pratos ficarão quentes, use seu próprio julgamento, pois há uma grande variedade de qualidade e materiais usados em locais.

Outras maneiras de fazer isso, dependendo do que mais está acontecendo:

1. Se eu tiver apenas alguns pratos, posso fazê-lo no forno, ou apenas colocá-los em cima de uma torradeira já quente
2. Despeje um pouco de água fervente em cada tigela, depois escorra e limpe um pouco antes de servir.
3. Deite um pouco de água fria em cada tigela e microondas por alguns minutos

"Forno seguro" refere-se a usá-los para cozinhar ao invés de saber se eles podem ser aquecidos. Tenha cuidado ao colocar pratos frios em um forno quente. Eu as colocava em um forno frio e girava o forno em sua configuração mais baixa. Observe a temperatura usando um termômetro de forno. Quando atingir a temperatura desejada (125-175F) desligue o forno. Não confie no termostato do forno. Não use um ciclo de pré-aquecimento ou pré-aquecimento rápido se o seu forno tiver isso.

Você pode comprar aquecedores de placa de micro-ondas - você empilha os pratos com eles em camadas entre eles e nuke por alguns minutos.

Meu novo fogão Samsung tem uma gaveta de aquecimento. Mantém a comida quente no prato e pré-aquece os pratos também. 3 configurações de temperatura: baixa, média, alta.

Atualização: o modelo é FE710DRS 5.9 cu. ft. Electric Duo Flex Range comprado de Sears no Canadá no ano passado.

Eu uso a configuração de prova para o meu forno, que é 100F. Eu nem percebi que tinha uma configuração à prova de massa até reler o manual e de repente vi. Então, eu só coloco o forno para 100F, que estou cozinhando, e é a temperatura perfeita, já que tenho certeza que a minha máquina de lavar louça é mais quente que isso e ainda é segura para pratos.

Na minha parte do mundo, os pratos são mantidos em armários que podem ser pendurados em uma parede externa. Isso pode deixar seus pratos bem frios durante o inverno, e colocar comida quente neles resulta em uma refeição fria muito rapidamente. Se você está apenas cozinhando para algumas pessoas, colocar pratos em água quente por alguns segundos tira o frio delas. Eles não ficarão muito quentes assim, mas pelo menos não farão com que sua comida fique instantaneamente fria.

Eu faço isso do jeito que meus pais sempre fizeram, colocando um pouco de água em cada prato, empilhando-os e colocando-os no microondas por 1-2 minutos. Mesmo com 4-6 placas, esta técnica parece funcionar bem.

Eu não usei essa técnica para placas frágeis, mas nossas placas normais (finas e grossas) funcionam bem assim.

Eu presumo que isso funcionaria de maneira semelhante à técnica do forno, exceto se você estiver cozinhando para uma festa em que você esteja mais do que provavelmente usando o forno para cozinhar parte da refeição, o que deixaria pouco / nenhum espaço para pratos, e pode estar muito quente. Sem mencionar que usar um forno para esse tipo de coisa seria um grande desperdício de energia (IMO)

Coloque-os na parte inferior do forno na configuração mais baixa por alguns minutos. Se for um forno ventilador pré-aquecer para a configuração mais baixa, desligue-o e deixe as placas aquecerem por alguns minutos.

Se você estiver usando o forno e tiver uma churrasqueira ou outro forno acima do que está usando, poderá usá-lo, desde que não toque na base da unidade. () você pode provar o pão dessa maneira também).

Eu apenas empilho alguns pratos na pia e corro água quente por um minuto ou dois. A água se agarra aos lados à medida que desce, alcançando todos os pratos. Na verdade, estou um pouco perplexo sobre por que isso ainda não foi mencionado em algum lugar aqui - é fácil, sem chance de derramar água em qualquer lugar, e mais rápido do que aquecer o forno.