Melhore o sabor do sorvete feito no Magic Bullet?

Quase toda receita de sorbet normal contém uma quantidade decente de açúcar e os morangos não são exceção. Eu acho que provavelmente 1 / 2-2 / 3 xícara por quilo de morangos. Use um substituto se você tiver uma aversão - mel, agave, açúcar de cana bruto, o que você preferir. (Claro, qualquer líquido vai conter um pouco de água e causar um pouco de gelo, mas ainda é factível.) Um sorvete sem qualquer açúcar extra, mesmo quando congelado normalmente em uma sorveteira, vai acabar com um textura muito gelada, o que provavelmente impedirá que você experimente o sabor. O açúcar ajuda a amolecer.

A outra maneira comum de suavizar um sorvete é o álcool. O vinho rosé (obrigado, David Lebovitz) funciona muito bem em um sorvete de morango. Vodka pode ser o seu go-to licor para qualquer sorbet improvisado com outras frutas, uma vez que irá adicionar álcool sem quaisquer sabores que se chocam. Além disso, procure receitas ou procure bebidas misturadas que contenham as frutas que você está usando.

Você também pode estar tendo problemas simplesmente porque seus morangos não são tão bons assim. Você os congelou, ou eles foram comprados? Se você comprasse os morangos, saberia que eram decentes antes de congelar, embora nem todas as frutas congeladas armazenadas sejam tão saborosas.

Finalmente, é possível que seus morangos congelados tenham coletado um pouco de água extra na forma de geada, o que torna seu sorbet mais gelado. Se houver grandes pedaços óbvios, você pode raspá-los.

    

Experimente o suco de limão, um toque de mel e apenas um pouquinho de baunilha.

    

Para melhorar o sabor de morangos 'não ótimos', experimente algumas framboesas (frescas ou congeladas) e o suco de limão sugerido pela rfusca. Seu sabor muito intenso adicionará zing ao seu sorvete.