Tecnicamente não, não é a mesma coisa. O leite condensado tem um teor muito alto de açúcar, algo como 40%, enquanto apenas o leite condensado não tem açúcar.
Mas isso ainda não nos diz o que o autor da receita quis dizer. A disponibilidade de diferentes tipos de leites condensados e evaporados parece diferir muito em diferentes partes do mundo. Sendo esta uma receita fudge, posso imaginar que é americana, porque o fudge não é tão comum em outros lugares. Se o leite condensado não adoçado é incomum nos Estados Unidos, também posso imaginar que o autor da receita não estava ciente da diferença e apenas encurtou-o para "leite condensado" sem saber que ele tem uma diferença de significado.
Sua melhor estratégia é encontrar uma receita diferente, que usa um produto lácteo diferente. Não só estará lá, sem dúvida, o que o autor quis dizer, também será muito mais fácil para você fazê-lo como é, em vez de ter que mexer com substitutos. Receitas de doces são geralmente sensíveis quando se trata de pequenas diferenças nos ingredientes.
Se você pendurar sua receita muito, você pode tentar procurar on-line por leite condensado não adoçado, é possível que você encontre produtos que suas lojas de tijolo e argamassa não carregam.
