Noto que quando esfriar a mistura de massa e a mistura de farinha antes da mão, tem uma chance melhor de ficar sem buracos.
Alguma maneira de atacar objetos molhados enquanto tem uma distribuição uniforme e sem aglomerações?
Meu único pensamento para este cenário específico seria fazê-lo em uma temperatura fria o tempo todo ou até mesmo congelar a massa.