Como corar o açúcar de confeiteiro (açúcar de confeiteiro)?

Da minha experiência, colorir o açúcar normal com corante alimentar normal, secá-lo e, em seguida, esmagá-lo em um almofariz produz bons resultados. Tenha cuidado para não usar muita corante alimentar, ou nunca secará corretamente! Eu não tentei ver se o amido de milho poderia salvá-lo, mas contanto que você faça a secagem corretamente e não exagere na quantidade de cor, não será necessário.

Quanto à opção de corante em pó que você sugeriu, eu encontrei um fonte que disse que eles não precisam ser molhados para fazer efeito, mas não diz nada sobre se os comedores serão coloridos =)

Acho que posso ajudá-lo se alguém estiver interessado. É um processo fácil que custa quase nada. Não são necessários moedores.

O problema com o uso de cores líquidas é que elas causam o açúcar de confeiteiro, daí a necessidade de secar o açúcar e depois moê-lo. Usar cores em pó ainda requer um líquido a ser adicionado, então você está de volta ao primeiro passo.

Moer enquanto se pinta é a resposta. Aqui está o truque:

Pegue um pouco de arroz e adicione a cor dos alimentos. Você precisará de um arroz ligeiramente mais colorido do que o açúcar, mas certifique-se de que o arroz não esteja molhado. Com uma mão enluvada, misture completamente a cor no arroz. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem. O arroz vai quebrar o açúcar enquanto se aglomera, ao mesmo tempo que lhe dá a cor.

Agora você apenas peneire o arroz do sorvete suagr e Viola!

Os açúcares de lixamento coloridos podem passar por uma moedora de especiarias para obter esse efeito. Note que você perderá muito da sua intensidade de cor.

PS - Verifique se o seu moedor de especiarias / moedor de café está MUITO limpo.

Você pode tentar usar poeira de decoração, como decoradores de bolo, para aplicar cor a flores e outras decorações em bolos. Eu sei que é mais comum em cores metálicas, mas também vem em outras cores. Só não se esqueça de procurar poeira que é rotulada como "comida segura", como alguns não se destinam a comer.

Extraído de Glitter comestível

Para fazer açúcar colorido:

1/4 xícara de açúcar granulado (não marrom, não confeiteiro, açúcar de mamona ou açúcar refinado está ok) 1/2 colher de chá de corante alimentar líquido

1: Misture o açúcar e o armazenamento de alimentos

2: espalhe-se em papel vegetal (adicionei este passo)

3: leve ao forno a 350 ° F por 10 minutos.

4: armazenar em recipiente hermético

você também pode fazer o mesmo com Salt se quiser fazer sal colorido. Se você usa açúcar de mamona ou açúcar superfino, não terá o mesmo fundo branco que os confeiteiros fornecem como pano de fundo para a coloração, mas você pode colocar os confeiteiros no seu trato primeiro, depois colocar o açúcar colorido