Se eu ferver uma mistura de pimentas doces e quentes no óleo de amendoim, vai trazer mais sabor? Quimicamente, qual é o resultado de legumes levemente cozidos em óleo?
Minha intuição é primeiro cebolas marrons, alho, pimentão e várias pimentas quentes em gordura de bacon até aromáticas. Em seguida, adicione a mistura a ferver o óleo de amendoim e deixe ferver por um longo tempo (várias horas). Em seguida, deixe esfriar e leve à geladeira por muito tempo (durante a noite a 2 semanas). Eu acho que isso criaria um óleo deliciosamente saboroso e picante.
Talvez até coe as pimentas e misture os pimentões para fazer um molho quente? Após este processo de cozimento a fogo, haverá algum sabor interessante nas pimentas?