Se você não encontrar esses ingredientes, será difícil obter esse tipo de cobertura.
A primeira coisa é a glicose líquida. Se você usou alguma coisa velha chamada "xarope", é provável que contivesse água, e foi isso que fez com que você misturasse um açúcar. A glicose líquida é principalmente açúcar, quase sem umidade. Substituir algo muito molhado não funcionará.
As coisas que vão trabalhar em vez de xarope de glicose são xarope de agave, treacles, xarope de milho, mollasses, xarope de ouro e mel. Você deve estar ciente de que a maioria deles lhe dará uma coloração mais ou menos strong e terá um pouco de sabor por conta própria. Depende do tipo de seus cupcakes se o gosto se encaixa neles. O xarope de milho e o xarope de ouro serão as melhores alternativas, mas também são menos populares em todo o mundo.
A outra coisa é o açúcar. É absolutamente necessário estar em forma de pó. Cristais não funcionam. Se você tem um processador de alimentos, basta colocar o açúcar cristalizado lá e processá-lo. Use-o imediatamente ou ele se fundirá devido à umidade do ar.
Mas você ainda pode encontrar açúcar de confeiteiro. É apenas mais uma palavra para o açúcar em pó, e é usado na culinária do Oriente Médio (seu perfil diz que o Líbano), por exemplo, para lokum pó, mas também em algumas receitas de halva. Se você puder encontrar um confeiteiro que faz essas coisas, pode pedir uma fonte de açúcar em pó.
Se você não conseguir encontrar ingredientes que produzam uma qualidade aceitável de cobertura, você também pode experimentar outros tipos de receitas para decoração. A maioria usa açúcar em pó para facilitar a incorporação, mas alguns são feitos com açúcar dissolvido em um líquido.