Latas de feijão dizem "Aqueça por 3-4 min. NÃO ESMILAR". Alguém sabe por que o feijão enlatado não deve ser fervido? Certamente eles foram cozidos quando foram cozidos pela primeira vez, então onde está o problema?
Os feijões na lata já estão bem cozidos - eles são essencialmente cozidos sob pressão como parte do processo de enlatamento.
Embora apenas uma especulação, é altamente provável que eles sejam agora frágeis e que eles fiquem completamente feridos poderiam prejudicar sua aparência - menos grãos inteiros - da agitação.
Não há nada que eu saiba a partir de um aspecto de segurança que possa contra-indicar a ebulição dos grãos novamente.
Eu acho que tem a ver com o gosto, é como fazer uma sopa ou algo assim. Ebulição pode arruinar o sabor é por isso que quando fazer as coisas no fogão pode ser deixado a ferver, mas todas as receitas dizem que você abaixe o fogo. Além de ferver, arrisca queimar o feijão, sempre procuro as instruções como um aviso; eles também sempre dizem para você aquecer completamente, mesmo achando que é perfeitamente seguro comer uma lata de feijões frios.