Qual é o significado exato da frase 'sift together'? Se eu preciso 'peneirar' a farinha, o poder de cozimento, o bicarbonato de sódio e o sal, isso significa colocar cada um deles na peneira sequencialmente, operando a peneira até que ela esteja vazia antes de adicionar a próxima?
Ou talvez eu deva despejar todas essas coisas na peneira de uma vez e depois peneirar até esvaziar? Talvez eu devesse despejar todos os ingredientes em uma tigela, misturar com uma colher e depois peneirar a mistura resultante?
Pontos de bônus se você puder me dizer se eu ainda preciso mexer os ingredientes que eu escolhi juntos para misturá-los. Obrigada!
Or maybe I'm supposed to dump all these things into the sifter at once and then sift until it's empty?
Bingo.
Bonus points if you can tell me if I still need to stir ingredients which I have 'sifted together' in order to mix them.
Não. O processo de peneiração e a subsequente agitação de outros ingredientes devem funcionar bem.
A resposta de Elendil tem isso. Eu acabei de responder a um outro elemento da pergunta:
Perhaps I should dump all the ingredients into a bowl, mix them with a spoon, then sift the resulting mixture?
Normalmente não é necessário, mas você pode. (Melhor ainda, use um batedor em vez de uma colher.) Isso realmente depende da receita e de como é importante ter coisas como fermento (bicarbonato de sódio / pó) ou outros ingredientes "fritos" distribuídos uniformemente.
Em uma receita grande em que você não pode colocar todos os ingredientes na peneira de uma só vez, você pode particularmente querer "pré-misturar" os ingredientes antes de peneirar. Ou, alternativamente, peneire tudo duas vezes para garantir a distribuição.
(Parece que há muitos anos esta dupla peneiração era bastante comum em certas aplicações. Mas eu não acho que muitas pessoas façam mais isso.)
Finalmente, eu observaria que em algumas receitas o objetivo da peneiração é arejar os ingredientes secos e misturá-los. Nesse caso, você definitivamente não quer agitar depois de peneirar, já que você vai derrotar o propósito de peneirar em primeiro lugar.