Como cortar Barra de chocolate limpa para quadrados perfeitos

Você pode marcar e estalar. Você faz uma pontuação superficial no chocolate usando uma faca ou outro objeto afiado (gentil!). Então você tira isso. Funciona melhor em chocolates mais duros. Como tudo o que tenho em casa neste instante é um doce de halloween, vou mostrar a sequência aqui, mas com este chocolate macio seria mais fácil cortá-lo ...

1) Pontuação.

2) Aperte. Aqui eu belisquei entre um prato e uma tábua de corte. Você pode ser melhor usar uma tábua de cortar e seus dedos - contanto que você a segure rigidamente com os dedos.

3) Golpear com um objeto contundente. Ou, dependendo do chocolate, você pode simplesmente dobrá-lo com os dedos até que ele quebre.

(Esta abordagem básica é usada na indústria para fazer cortes retos em vidro, azulejo e chips de silício! Quanto mais duro o objeto, melhor funciona. Você também pode tentar isso em doces frágeis, etc.)

Embora a outra resposta seja bastante genial (basicamente como você cortaria os azulejos do banheiro), parece um pouco trabalhoso ou acima do topo para cortar o chocolate.

Como eu pessoalmente faria isso no trabalho.

1. Aqueça a faca grande, seja sobre o fogão ou usando um maçarico.

2. Corte o chocolate ...

3. Repita conforme necessário, quando a faca esfriar, dando uma passada na faca antes, para não ter chocolate queimado preso à sua faca.

O método acima também funciona muito bem para cortar geleia e cheesecake quando você quer um bom corte suave.