Isso soa muito como um Kolache checo, exceto que geralmente tem frutas no meio, em vez de chocolate. Eu suspeito que muitas regiões européias têm algo similar. Algumas padarias fizeram variações com diferentes recheios
( link )
Qual é o nome de uma massa folhada redonda que tem um recheio de creme de chocolate no meio
1
Estou tentando fazer uma sobremesa em Palermo, na Sicília. Eu queria encontrar uma receita para isso on-line, mas não consigo lembrar o nome dela agora. Eu sei que é bastante comum, mas googling não ajudou. É basicamente apenas uma massa folhada grande e redonda com uma grande abertura no centro e recheada com um creme de chocolate. O creme não é escondido pela massa, mas é ao ar livre. É semelhante a um dinamarquês.
Editar por rumtscho
A menos que eu esteja terrivelmente enganado, essa questão é sobre isso, apenas com um creme de chocolate em vez de pudim de baunilha no meio:
E não, eu não sei um nome em inglês para essa coisa mais especial do que "dinamarquês", senão eu já teria respondido.
por Zipper
23.05.2012 / 11:30
4 respostas
17.12.2012 / 20:31
eu acho que isso é o que você está procurando e eclairs de chocolate pierre herme e isso é extremamente bom
23.05.2012 / 17:13
Talvez você queira dizer um "occhio di bue", é bastante comum encontrá-lo nas padarias italianas e você pode encontrar a receita aqui: link (desculpe, mas o único site que encontrei é em italiano)
31.07.2012 / 21:18
É o calzone ... ou o Eclair? Eu procurei algumas sobremesas italianas e encontrei algo chamado chocolate Canollo Eu também sei que na Sicília eles têm o tipo de massa folhada cheia de todos os tipos de recheios chamados Bigne! Espero que isso tenha sido útil
03.10.2012 / 20:24
Tags pastry italian-cuisine
Como reparar o corrimão balançante
Acontecerão coisas terríveis se eu substituir parte ou todo o açúcar refinado nesta receita por extrato de malte?