Oi parece que as receitas para pães rápidos, como pão de banana, pão de abóbora, etc, são todos muito semelhantes. Existe um bom guia para uma receita geral de pão rápido em que você apenas dobra a característica única?
Ou seja: uma receita onde você pode simplesmente dobrar uma xícara de banana para fazer pão de banana, ou uma xícara de abóbora para fazer pão de abóbora, etc.
Sim, a partir do livro Ratio: The Simple Codes por trás da arte de cozinhar todos os dias por Michael Ruhlman
Quick Bread = 2 parts flour: 2 parts liquid: 1 part egg: 1 part butter...Recipes vary considerably on how much baking powder to use. I've found that a good working rule is one teaspoon per 4 ounces of flour (a scant cup), or 5 grams for every 110 grams of flour.
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