De como rapidamente, é claro, muda com a quantia presente).
No que diz respeito a separá-los, eles devem se separar com relativa facilidade com o uso de algumas colheres de plástico. Embora seja possível destruí-los, isso não prejudicará sua capacidade de fermentar o kefir. Minha recomendação é manter um copo de medição de 2 colheres de sopa desinfetado na próxima vez em que você trocar o leite e adicioná-los ao leite fresco quando houver o suficiente para encher o copo. O restante pode ser usado em outro lote, comido ou colocado em uma jarra selada na geladeira com uma quantidade menor de leite para servir como um backup para mais tarde. Seu pior caso aqui é que você acabou de jogar fora o excesso, que eu consideraria apenas "ruim" se você não puder encontrar alguém para dar a eles.