O óleo de linhaça fica rançoso rapidamente e a refrigeração desacelera esse processo. Então, sim, você deve fazer como o rótulo diz (geralmente uma boa idéia de qualquer maneira) e mantê-lo na geladeira.
Eu comprei uma garrafa de óleo de linhaça orgânica para temperar um pouco de ferro fundido, e a loja a mantém na geladeira. O óleo de linhaça precisa ser refrigerado, ou isso é apenas uma coisa tola que os supermercados orgânicos superfaturados fazem?
O óleo de linhaça fica rançoso rapidamente e a refrigeração desacelera esse processo. Então, sim, você deve fazer como o rótulo diz (geralmente uma boa idéia de qualquer maneira) e mantê-lo na geladeira.
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