O que fazer com grãos de café velhos?

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Eu tenho vários sacos de grãos de café de qualidade trazidos da Costa Rica. Sua melhor data antes é mais de um ano atrás. Eu apenas grinded e fiz um pote de café deles, e embora fosse potável, o gosto não era mais tão bom.

Existe algum outro uso culinário para grãos de café? Alguma receita em que seu sabor fresco não seja tão importante quanto em uma xícara de café?

    
por tequilatango 09.06.2012 / 17:32

1 resposta

O café pode ser usado para uma variedade de coisas. Em cima da minha cabeça, você pode usar feijões menos do que perfeitos para:

  • Mousse de chocolate e bolos : misture ao café e adicione à mistura de chocolate para um sabor mais rico
  • Sorvete e sorvetes . Sorvete de café é incrível, e o creme vai mascarar defeitos
  • Grãos de café com cobertura de chocolate . Estes são um ótimo lanche para as manhãs, doces e cafeinados.
  • Xarope simples com sabor de café , para assar e cocktails. Use pesos iguais café e xarope simples.
  • Compost . Grounds compost muito bem, especialmente se usado

Em uma pitada, os grãos velhos também fazem grandes projéteis. Tem esquilos no seu alimentador de pássaros? Estilingue feijão de café!

    
09.06.2012 / 18:05