Como posso guardar sorvete sem congelador?

Isto pode parecer óbvio, mas você tem que manter o sorvete abaixo de zero. Obviamente, a geladeira está muito quente.

Você poderia tentar empacotá-lo em gelo e sal em um cooler. O sorvete será macio, mas não a sopa. Eu não sei quanto gelo seria necessário para durar a noite toda.

Você poderia colocá-lo em um refrigerador com gelo seco. Isso seria mais caro para o gelo seco, mas definitivamente funcionaria se você tivesse o suficiente.

Se você tivesse uma batida de sorvete, você poderia deixar o sorvete derreter na geladeira e depois voltar a misturá-lo pela manhã.

Acho que a melhor maneira de mantê-lo congelado é deixá-lo no freezer da loja e comprá-lo no dia seguinte.

Como Sobachatina disse, uma mistura de gelo / sal manterá as coisas frias para você. Uma mistura de 1 kg de gelo com 340g de sal (NaCl) deve arrefecer até cerca de -20 ° C. Essa é a temperatura do freezer.

Veja: Banhos de resfriamento .

5 kg de gelo, além de sal, devem conter sorvete durante a noite em uma geladeira, especialmente se você fizer isso em um recipiente não-metálico (isolante). Certifique-se de colocar o sorvete em um envoltório à prova d'água antes da imersão, ou você terá uma bagunça salgada pela manhã.

O gelo sozinho simplesmente não vai mantê-lo frio o suficiente, será melhor na melhor das hipóteses. Gelo seco em um refrigerador irá mantê-lo frio o suficiente, mas isso é temporário, e como Sobachatina diz, caro.