Posso fazer meu crumble topping em um mixer?

Você poderia usar praticamente qualquer coisa para misturar isso, um processador de alimentos, um mixer, um mixer de suporte (praticamente qualquer acessório), até mesmo um liquidificador funcionaria em pulsos. O congelamento também funciona bem. Apenas mova-se rapidamente porque qualquer um desses métodos criará calor, e o calor derreterá a manteiga. Contanto que seus ingredientes estejam misturados e sua manteiga (margarina) não esteja derretida, você é dourado.

Eu uso um liquidificador para fazer o meu açúcar branco / farinha / manteiga ralar. Funciona como um charme e muito mais fácil nas mãos. Este não é um dispositivo elétrico:

Ajuda a usar uma faca de mesa para obter manteiga dura entre os dentes de vez em quando (eu não corto entre os dentes, apenas passo a faca pela curva interna e depois pela curva externa.) mais rápido do que a mão inteira de mistura com os dedos, e menos propensos a derreter a manteiga. Também é mais rápido de limpar que o seu mixer.

Os batedores de arame também podem ser usados no lugar de misturadores de pastelaria se mecanicamente estáveis o suficiente (pisar, não mexer). Além disso, os batedores padrão de um misturador de mão tendem a fazer crumbles muito bem (neste caso, não mexa - e não encha demais a tigela, batedeiras de mão são boas em impulsionar coisas muito longe, se puderem). Receita pode ter que ser ajustada em ambos os casos. BTW, congelar os crumbles e aplicá-los congelados em linha reta antes de assar soa como uma dessas ocasiões em que o congelamento melhora a textura!